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成都金堂:在《古韵新声》中唱响“金”声
2023-01-27 20:07:14    四川发布

四川发布客户端消息“文物话春节,古韵迎新年”大型文化系列节目《古韵新声》春节节目1月21日(除夕)在央视综合频道CCTV-1、央视频同步播出,呈现了一场新春文化盛宴。节目选择了依山而建,街边廊檐相接,飞檐叠阁,建筑具有典型明清时期风格的成都市金堂县五凤古镇和具有历史文化底蕴的贺麟故居进行实景拍摄,节目中尽显金堂元素和金堂韵味。

“金”声藏古韵
开场节目根据文物《岁朝欢赏图》,原创了一首古风歌曲《春归令》,在新国风的演播室中,四位歌手沉浸于此,用动听的歌声展现千百年前古人过年的欢庆氛围。值得注意的是,在开场节目1分39秒,通过第一视角长镜头的方式,以《岁朝欢赏图》中欢乐祥和的新春氛围为背景,展示了金堂五凤古镇、贺麟故居的风光景色,传递绵延不绝的新春喜庆之情。

五凤古镇是成都平原唯一的山江古镇,旁依千里沱江,三面环山,黄水河穿镇而过,有“半边山江半边城”的美誉。这里是一座文化的边城,缤纷多彩的移民文化让人耳目一新,王爷庙、火圣庙、南华宫、江西会馆等不同文化特征的名胜古迹引人入胜;这里又是一个水运枢纽,是以前成都连接外面世界的经济脉搏,“五凤溪一张帆,要装成都半城盐;五凤溪一摇桨,要装成都半城糖”,五凤古镇的地位,在旧时歌谣里可见一斑。山城,赋予了五凤古镇岁月静好的自信从容;码头,赋予了五凤古镇探索世界的胸怀气度。

众所周知,金堂历史文化底蕴深厚,而古香古色的贺麟故居作为拍摄地,与文化节目《古韵新声》相得益彰。贺麟故居始建于清咸丰年间,已有150余年的历史。茂林修竹环绕,木房瓦舍掩映其中,置身其中,古韵悠然。
“金”声道文化
在节目中,贴春联、吃五辛盘、饮屠苏酒、看俳优闹春、打铁花、舞火龙,一派喜庆祥和、火树银花,成片的古街、林立的古庙、独特的山江风貌,与热闹的场景融为一体,展现了新春佳节歌舞杂技的表演场面。东汉陶俳优俑、竹编蒸笼、糖画、金堂书法等文化元素悉数在央视频道精彩亮相。
东汉陶俳优俑于2006年出土于金堂县李家梁子汉墓。陶俑坐在一圆形坐垫上,头戴巾帽,着裤赤足。上身袒露,耸扃,左手执鼓,右手握拳,作执槌击鼓状。右脚蹬踢,左脚蜷曲,仰面大笑,其夸张的面部表情和体态,令人捧腹,具有强烈的艺术感染力,是成都博物馆的镇馆之宝。不仅如此,金堂县还出土了大量珍贵的文物,比如国家一级保护文物东汉石辟邪、汉陶说唱俑、东汉天禄辟邪石器座等,一件件国宝级的文物,蕴含的是千年文化积淀的深度与厚度。

此次节目中,广兴竹编蒸笼频频亮相,为画面添加了几分古色古香。作为金堂县县级非物质文化遗产,竹编蒸笼采用本地竹子纯手工制作,具有蕴清香、聚热能、低耗材、耐储存等功能,工艺细致、花纹多样。产品曾远销俄罗斯。

糖画是一种传统民间手工艺,以糖为材料来进行造型的。据考,糖画起源于明代的“糖丞相”。糖画题材广泛,多为龙、猴等十二生肖普通大众喜闻乐见的吉祥图案。

除了金堂的好景、好物,本地著名书法家汤文俊、以及杨举亮的书法作品都有在节目中一一亮相。金堂文化底蕴深厚,书画传统源远流长,是四川省首个获得中国书法家协会认可,并于2011年被授予“中国书法之乡”的地区。与米芾齐名的宋代书法家薛绍彭游历金堂写下《云顶山诗》,作品现收藏于台北故宫博物院。于右任、张大千、流沙河等文化名人,也在金堂留有墨宝。当前,金堂县现有中国书法家协会会员10名,省、市书法家协会会员30余名,唐朝轶、汤文俊等书法名家享誉全国。
“金”声品美味
在《春归令》的旋律中还有一桌特别的年夜饭,不仅色香味俱全,更是蕴含了浓浓的乡愁情怀。
玉兰山珍锦囊。制作形态精致的锦囊外皮,馅采用金堂本地所产的羊肚菌、松茸菌、鸡菇、茶树菇、平菇五种菌类蒸制而成,再配以糖艺玉兰花,寓意古风玉兰君(菌)子的意境是一道匠心独具的象形菜品。食用菌是金堂的主导特色产业,已有50余年的发展历史。金堂作为“中国羊肚菌之乡”“中国姬菇之乡”“全国食用菌十大主产基地县”,各类食用菌产业蓬勃发展,形成了以竹篙食用菌功能区产业集群发展为核心,官仓街道袋栽食用菌生产片和赵家镇覆土栽培食用菌生产片为支撑的“一区两片”的新型农业产业生态圈层发展格局。

赵记手撕烤兔。风味独特、特色鲜明、味道诱人而闻名于川,作为金堂特色名小吃,口感香醇、麻辣鲜香,采用云涯山生态兔,利用百年传统工艺融入现今的烧烤技术精华,其口感之纯美、味道之独特,堪称一绝。

特色羊肉汤。金堂黑山羊是全国农产品地理标志,营养价值丰富,羊肉熬出来的汤浓郁肉香、不腥不膻、味道鲜美的滋味。金堂县境内气候温和,饲料饲草资源丰富,县内河流纵横,水质优良,独特的气候条件和饲料饲草资源为金堂黑山羊的发展提供了广阔的前景。喂养出来的黑山羊具有耐湿热、耐粗饲、适应性强,肉质细嫩等特点。近年来,金堂县把“大规模、高速度、高质量”发展黑山羊作为农业产业结构的重要措施,在全县重点抓了“一园、九镇、百村千户”黑山羊产业带建设,并强化了金堂黑山羊保种选育,使金堂黑山羊在数量和质量上都有了较大发展和提高。

石斛花鸡蛋羹。食材精选土鸡蛋、铁皮石斛花、虾仁等,石斛花的清香与鸡蛋充分融合在一起后,整道菜更加的爽口,口感滑嫩、香甜味美、营养丰富。铁皮石斛一般附生在石头上或大树上,对环境要求苛刻,种植起来难度系数很大。人们花了大量时间成功培育出了适合本地种植且抗根腐病的铁皮石斛,这不仅让本来稀有的仙草在金堂本地实现了人工栽培,更开创了全省铁皮石斛的仿野生规模化种植。依托铁皮石斛等名贵中药材的稀缺资源,创新出集组培研究、种植示范、科普教育、休闲游乐、农业观光、中药养生一体化发展的农业产业化模式,得到社会各界广泛认可。

田园养生菌。田园羊肚菌,此羊肚菌产自有天府水城之称的金堂,也是金堂县的地标农副产品,菜品釆用了烹饪中酿的技法把牛肉制成牛肉馅酿入羊肚菌中,再把黄心土豆蒸熟,打成泥,把酿好的羊肚菌播在土豆泥上,浇上汤汁即成。

三江美羊橙祥。采用金堂县三溪镇脐橙为载体,雕刻而成盏形;在盏内配以金堂黑山羊烩炒姜丝橙丝巧妙的制作而成,成菜美观大方。金堂脐橙是金堂通过国家地理标志保护对外递出的第一张名片,同时作为金堂特产,多年来被获得省优、国优果品、荣获国家农产品地理标志认证、国家农产品质量安全示范县生产基地、国家出口食品农产品、质量安全示范区生产基地称号等殊荣,已经扬名、畅销三十多年。
此次节目中精彩亮相的金堂人、金堂物、金堂造,将金堂魅力在全国舞台上精彩地呈现,全面展示了金堂的独特文化底蕴和生活美学,在《古韵新声》中唱响了“金”声。