四川发布客户端消息 “古蜀文化耀德阳•川菜川剧回罗江”,9月27,“德阳市2018‘一带一路’川菜川剧国际文化周”在罗江热闹开幕。开幕式上,罗江被授予“‘一带一路’川菜川剧推广先行区、川菜食材(生产)基地以及文创产业示范区标牌。当天,除了川菜产业发展论坛外,罗江还首次举办了《食神祭》祭祖仪式。
李调元(1734-1803),字羹堂,号雨村,别署童山蠢翁,四川罗江县(今四川省德阳市罗江区调元镇)人。乾隆四十七年,李调元理其父之遗稿,著成《醒园录》。《醒园录》作为四川有史以来第一部饮食菜肴专著,对引领川菜菜系的发展,具有开创之功,李调元可称为川菜文化建设第一人。
为了传承川菜文化,歌颂李调元及其在四川饮食文化中的重要地位;为了传播并赞扬他所提的饮食理念和《醒园录》承前启后的作用;为了展示罗江乃至四川在继承和发扬李调元饮食文化所取得的丰硕成果,展现色彩斑斓的饮食文化,罗江区委、区政府决定举办首次《食神祭》祭祖仪式。
本次祭祀大典,首先以歌舞快板书等形式再现了李调元的生平事迹。其次,通过舞台剧再现了李调元在江浙带鳜鱼入川的艰难来阐释其饮食理念:海纳百川,不弃涓涓,而成江海。然后,以舞台剧—李调元关于美食“金面子”和什邡板鸭的故事阐释李调元反对异馔,推崇常珍的饮食理念。再次将健康饮食理念赋予情景剧—李调元指导村民们处理食材,酿酒,造酱,如何做到美味有益而不害健康。接着,再现了李调元梦中传授豆鸡制作绝技,来讲述罗江豆鸡的故事。最后,在钟鼎齐鸣,百乐合唱中,将祭祀大典推向高潮。
本次活动目的是为了传承李调元饮食理念,缅怀川菜之祖,让越来越多的人了解川菜发展的历史,了解川菜的演变和推广,以及川菜之乡的魅力。
四川发布客户端记者 卢成
编辑:彭宛聆