四川发布客户端消息 记者9月18日从乐山市商务局获悉，由中央电视台科教频道《味道》栏目拍摄制作的“乐山味道”系列美食人文纪录片日前正式开拍，并将于年内在该频道陆续播出。
央视“寻味”乐山 讲述民间美食文化
据了解，该纪录片共分《签签情歌》《海棠香国》《牛气冲天》《乐山河鲜》等4集，每集30分钟，将重点介绍乐山的民间美味，讲述“卡卡角角”的味道故事。
“节目涵盖甜皮鸭、乐山河鲜、跷脚牛肉、钵钵鸡、麻辣烫、蛋烘糕、夹丝豆腐干等本土知名菜肴及小吃，一道小吃一个人物，一味佳肴一段故事。”乐山市商务局相关负责人介绍，众多美味和故事串在一起，将构成乐山的美食“串串”，勾起游客胃的欲望，撩动舌尖上的味蕾，让观众在细数“签签”中，来一趟说走就走的乐山美食之旅。
据悉，该节目第一拍摄工作组已于9月14日来乐正式拍摄，4集纪录片预计今年10月底完成。其中，第一集《签签情歌》将于国庆前播出。
商旅文融合 助力乐山美食香飘世界
“食在四川，味在乐山”。乐山不仅是知名的旅游城市，也是久负盛名的美食之城，跷脚牛肉、西坝豆腐、钵钵鸡、豆腐脑、甜皮鸭、坨坨肉等特色美食深受中外游客青睐。
近年来，乐山围绕“世界重要旅游目的地”这一发展定位，将特色美食融入全域旅游发展中，使其成为了乐山旅游城市的一张靓丽名片。而随着“美景＋美食”的深度融合，“一个味道、十大美食、百道美味、千种佳肴、万众品尝、亿元产业”的乐山美食名片也愈发深入人心。
为了进一步促进乐山美食“走出去”，推动乐山商旅文融合发展，乐山市商务局与中央电视台科教频道《味道》栏目进行了积极接洽。8月28日至9月7日，该栏目两名导演应邀来到乐山，开展了美食节目调研和元素采集工作，最终确定为乐山免费拍摄、制作、播出“乐山味道”美食人文纪录片，集中展示乐山多元化、特色化美食文化。
四川发布客户端记者 李举涛