四川发布客户端消息 6月22日，“乐山味道”川菜预制菜产业发展全球推介会在成都举行。记者从会上获悉，乐山市中区将聚焦聚力“世界美食之都”创建，抢抓预制菜产业机遇，全力打造中国川菜预制菜产业第一城。
据乐山市市中区人民政府区长舒东平介绍，乐山川菜预制菜及食品加工产业园区正加快建设，该园区规划占地1600亩，一期为600亩，正加快场平。园区6万平方米的孵化中心和配套污水处理厂、道路、供排水管网等工程正加快实施。
冷链配套方面，园区旁边是总占地850亩的西部冷链物流项目，其中占地100亩的冻库群正加快建设，建成后总容量将达15万吨，年吞吐量达137万吨，是全省最大冷链物流冻库集群，可全面满足乐山川菜预制菜产业园区各类原材料及产品存储配送。
食材品质方面，乐山是全省重要农产品产区、畜产品生产和加工基地、重要商品蔬菜基地、主要高山蔬菜产区，同时还拥有众多国家级、省级现代农业（林业）园区、特色农产品优势区等，为餐饮业发展提供了优质可靠的食材保障。
乐山市市中区委书记左小林表示，预制菜是当前餐饮产业的最新“风口”，市场广阔、前景光明，与乐山市市中区快速发展的冷链物流产业相结合，可以让最纯正的嘉州美食“走遍天下”，是“乐山味道”走向全国、迈向世界的关键一步。
抢抓机遇，乐山市市中区现场分别与5家川菜预制菜科研机构、5家重点金融机构，以及15家知名餐饮企业签订战略合作协议，签约项目总投资近20余亿元。
“食在四川，味在乐山”。乐山市市中区古称嘉州，是川菜的重要发源地之一，嘉州美食以品种繁多、口味独特名满全国，诞生了跷脚牛肉、麻辣烫、钵钵鸡、甜皮鸭、豆腐脑等一大批绝味美食，享誉全国，甚至走出国门、走向世界。