四川发布客户端消息 感茶香、品佳茗、听茶事，5月9日，第十三届四川国际茶业博览会现场人来人往，许多市民纷纷来此体验茶文化，感受茶的魅力。
作为规模大、规格高、影响力大、国际化程度高的专业性茶展有哪些新产品、新业态？四川发布记者带大家一起逛一逛。
花椒制成茶？独特辛辣口味受关注
绿茶、红茶、白茶、黑茶······本届茶博会汇聚了18个国家和地区、全国20余个省（市、自治区）参展，现场茶香四溢、人潮涌动。
记者在展馆一侧看到，一位农艺师正在现场展示古法制茶工艺，只见他双手不停地在炒锅里按压、揉搓、翻炒，手法娴熟、技艺精湛，吸引不少爱茶人士围观学习。
在此不远处的花椒茶吸引了记者的目光。花椒也能做茶吗？带着疑问，记者来到了巴山青茶产业学院的展示位。
“这里没有茶，都是花椒叶。”谢丹茶艺技能大师工作室领办人谢丹告诉记者，这是一款采用花椒叶做原材料制作的花椒茶，它的最大好处就是一年四季都能采摘，而不像茶叶受季节限制，“从花椒叶发芽、成型、叶老，我们根据茶叶的鲜嫩度可以做成不同的茶，春夏我们会采用绿茶的制茶工艺，冬天我们就会把花椒叶做成红茶。”谢丹说。
记者现场品尝了一杯花椒茶，除了入口有普通绿茶的甘醇味之外，还会有花椒本身所带的一点点辛辣、微麻，口感非常独特。谢丹告诉记者，由于当地人湿气比较重，因此他们特意研制了这款具有开脾、健胃、除湿功效的茶，老少皆宜。
“我们在研发试制花椒茶的时候，发现它本身的功效成分很好、滋味口感不错，我们觉得这款茶可以继续深入挖掘，所以接下来我们会对它进行品牌完善、专利申请等。”谢丹告诉记者，他们正在对这款茶申请国家创新发明专利。此外，除了对花椒茶本身进行深入研发，他们还会进一步延伸，制作茶味香油、茶味食品等。
这款独特的花椒茶吸引了许多观展的市民，大家纷纷前来品尝。
“在《本草纲目》里面花椒就是味中药材，祛湿排毒、预防感冒的。”市民周先生告诉记者，花椒除了作为调味品，本身也是一个很好的中药材。他现场感受了这款花椒茶之后，打算为其家人购买一些。
果茶、茶咖、茶酒 新式茶饮受追捧
随着更多的80后、90后成为茶叶市场的消费主力，传统茶市也在发生着更多创新变化。
记者在达州主题馆内看到一家非常“洋气”的展位。
只见摊位上摆满了五颜六色的类似于胶囊咖啡的小罐子。记者询问得知，这家源自杭州的企业，2022年因东西部协作招引到达州代管的万源市。
“我们所有的原材料都来自万源，采用的是当地的夏秋茶。”万源市杯来茶往生物技术有限公司总经理周洁迩告诉记者，当地的茶农只采明前的茶，而夏秋的茶叶都没人采摘。因此为了优化当地茶产业链，提升夏秋茶资源的利用效率，同时实现茶农增收，他们利用冻干闪萃技术，和浙江大学专业团队联手，研发出了针对新时代新消费场景的 。
“8斤的干茶才能制作出一斤的茶粉。”周洁迩说，他们先把茶叶通过适宜的温度和时间泡成茶汤，然后降温到零下120度变成水蒸气，再把水蒸气冻干形成现在看到的茶粉。而茶粉的方便之处就在于，冷热水三秒即溶，随时随地都能得到一杯自己想喝的鲜果茶。
周洁迩说，他们前期调研发现年轻人更喜爱调制类的茶饮，比如奈雪、喜茶等品牌主打的水果茶都非常受欢迎。而他们品牌的茶不仅价格非常便宜，而且随身可携带。
除了小罐装的水果茶外，他们在大竹县的另一家公司还研制了以白茶为原材料的茶咖和茶酒等新颖的搭配和组合，力求让年轻人有新鲜感，让中国传统茶文化呈现新面貌。
记者还了解到，目前他们主要的销售渠道是线上，且销量还不错。“光这个果茶，我播了4个月就有几百万的销售额。”周洁迩说。
丰富多彩的茶事活动
除了各类名茶、茶具、茶器，本届茶博会还将开展近30余场丰富多彩的茶事活动。
“四川省第二届国际茶业短视频创新创意大赛于4月19日正式启动。”四川商务职业学院副院长康璐告诉记者，今年的大赛由四川国际茶业博览会组委会主办，四川省农业农村厅、四川省商务厅、四川省文化和旅游厅作为指导单位，由四川商务职业学院、达州职业技术学院和四川省供货商商会联合承办。
据介绍，本届大赛主题为茶源天府、共享未来，吸引了来自全省的30多所高校的近70个团队报名参赛，参赛师生达到300余人。
“我们希望通过此次大赛，进一步深入贯彻落实习近平总书记关于‘要统筹做好茶文化、茶产业和茶科技这篇大文章’的重要指示精神，助推产教融合，引导广大青年学生投身祖国产业经济发展和乡村全面振兴的浪潮中，共同助推四川茶产业高质量发展。”
康璐说，和上一届比赛相比，本届主要有三个亮点。一是引导全体参赛师生走进第十三届四川国际茶业博览会现场，亲身体验展会经济、亲身感受茶产业，在现场与茶企领导、制茶大师等交流，将书本中学习到的品牌营销、直播电商、运营管理等理论知识与产业市场和展会经济深入融合，真正做到融会贯通、学以致用。
同时，本次大赛的专家、评审和监督团成员全部都是来自茶产业、直播电商、创新创业、高等院校等各领域的专家，他们能够更好的指导学生作品，为参赛团队提供客观、科学的建议和意见，全面提升本届大赛的竞赛水平。
此外，本次大赛深入贯彻了校企合作、产教融合的办学思想和理念，大赛组织机构涉及到政府部门、高等院校、行业协会和电商企业等，比赛形式丰富多样、鼓励参赛团队走进展会、走进茶山、走进市场，全面引导参赛师生向专家学习、向书本学习、向市场学习。
除了第二届国际茶业短视频创新创意大赛外，后续还将举办“同心帮扶·茶香四海”重点帮扶县域川茶产销对接专项活动、首届全国绿茶产区发展大会等活动。
四川发布客户端记者 王梓菡 何洁（实习记者）