6月11日至6月15日,广元市食品药品监督管理局经开区分局开展第十三届运动会第九届残运会和第四届特奥会(以下简称省运会)食品安全专项整治行动,确保运动员、教练员、裁判员及工作人员、来宾的饮食安全,预防安全事故的发生。
检查组以省运会比赛场地和运动员、教练员、裁判员及其他工作人员食宿点周边的食品经营户(餐饮服务单位、超市、副食店)为重点整治对象。重点对其持有《食品经营许可证》情况;从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况;环境卫生、个人卫生、食品工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况;餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况;食品、食品添加剂、食品相关产品进货渠道、查验和索票制度执行情况、食品安全事故应急处置制度及执行情况;食品原料、半成品、成品、食品添加剂等感官性状、产品标签、说明书及存储条件;餐具、炊具、食品工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况进行检查。截至6月13日,共出动执法车辆6辆次,执法人员13人次,检查各类食品经营户26户,发出监督意见书12份。