四川发布客户端消息 “地沟油”让人深恶痛绝，如何有力打击、有效遏制制售“地沟油”违法犯罪行为？记者从省政府网获悉，省政府办公厅出台《关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》（简称《意见》），四川将通过七大措施，进一步完善“地沟油”综合治理长效机制，打击制售“地沟油”违法犯罪行为，保障人民群众饮食用油安全。
建立台账 记录和凭证保存期限不得少于2年
“地沟油”一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。四川是食用油生产和消费大省。近年来，各地各有关部门深入开展专项整治，强化“地沟油”源头治理，有力打击、有效遏制制售“地沟油”违法犯罪行为。
《意见》提出要督促指导餐饮企业、行政企事业单位食堂以及屠宰企业、肉类加工企业等单位按规定单独收集、存放本单位产生的餐厨废弃物、肉类加工废弃物或检验检疫不合格畜禽产品，按照要求进行无害化处理，并建立相关制度及台账，记录和凭证保存期限不得少于2年。
从事城市生活垃圾经营性处置服务应当取得许可证
《意见》提出要总结成都等地试点经验，推动培育与城市规模相适应的废弃物无害化处理和资源化利用企业。引导废弃物无害化处理和资源化利用企业适度规模经营，符合条件的按规定享受税收优惠政策。兴办动物和动物产品无害化处理场所应当取得动物防疫条件合格证，从事城市生活垃圾经营性处置服务应当取得城市生活垃圾经营性处置服务许可证。
鼓励企业探索在餐饮企业厨房、屠宰车间、肉类加工车间和无害化处理车间等关键环节安装摄像装备，追溯废弃物流向，试点在居民家庭厨房开展厨余垃圾粉碎处理。鼓励开展无害化处理和资源化利用创新，推动试点示范工作，加快制定“地沟油”科学鉴定方法。
开展为期1年的“地沟油”专项整治行动
对于“地沟油”我省将加大监管惩治力度。《意见》提出要开展为期1年的“地沟油”专项整治行动。加大对重点区域、重点场所、重点企业的监管和巡查力度，督促企业建立健全追溯体系，严格执行索证索票和进货查验制度。查处利用网络销售假冒品牌食用油的违法行为，依法处置制假售假网站。加大对制售“地沟油”违法犯罪行为的打击力度。此外，我省将制定并落实举报奖励制度，鼓励内部知情人士举报，动员社会力量共同监督。