四川发布客户端消息 由雅安市人民政府与世界中餐业联合会共同举办的第五届世界川菜大会，将于11月2日至4日在四川省雅安市召开。据了解，世界川菜大会是世界中餐业联合会创办的国际性大型活动，自2018年开始已连续举办四届。
食在中国，味在四川，麻在雅安。川菜作为中餐大家庭中的重要组成部分，因其历史悠远、取材广泛、一菜一格、百菜百味等特点，不但被广大的消费者所认可，更是在全球范围为讲好四川故事、推广四川饮食文化作出了积极贡献。
2021年7月，四川省“天府旅游美食”发布仪式在成都举行，四川省“天府旅游美食名录”揭牌，正式推出了全川最具代表性的省级旅游美食100道，宝兴藏式火锅、九襄黄牛肉、石棉烧烤、荥经挞挞面成功入选最具代表性的100道省级天府旅游美食，市级天府旅游美食评选出砂锅雅鱼、九襄黄牛肉、石棉烧烤、荥经挞挞面、荥经棒棒鸡、名山羊肉汤、桥头堡椒麻鸡、名山烧鹅、芦山青羌鱼、宝兴藏式火锅、汉源贡椒鱼、汉源坛子肉、石棉草科鸡、荥经椒盐饼子等27道代表性菜品（小吃）。