四川发布客户端消息 今（16）日，四川省食品药品监督管理局公布最新一期抽检结果，在近期组织对餐饮食品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、粮食加工品等4个食品大类共计380批次样品的抽检中，发现不合格样品7批次。
附：食品安全监督抽检不合格产品信息
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目前，省食药监局对抽检中发现的不合格产品，已责令生产经营者所在地食品药品监管部门已开展核查处置，责令违法生产经营者下架、召回不合格产品，彻查问题原因并全面整改。
此外，省食药监局提示消费者，如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品时，请拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331反映。
【部分不合格项目小知识】
一、苯并芘
苯并芘又称苯并（α）芘，英文缩写BaP，是一种常见的高活性间接致癌物和突变原。3，4-苯并芘释放到大气中以后，总是和大气中各种类型微粒所形成的气溶胶结合在一起，在8微米以下的可吸入尘粒中，吸入肺部的比率较高，经呼吸道吸入肺部，进入肺泡甚至血液，导致肺癌和心血管疾病。
二、毒死蜱
毒死蜱是粮食、果树、蔬菜等作物的理想杀虫剂。毒死蜱的毒性取决于暴露计量，急性中毒会对呼吸系统、心血管和肠道、肝脏造成破坏，慢性中毒则会出现认知功能障碍、对语言和视觉功能造成危害。毒死蜱中毒会对儿童造成诸如：多动症、学习障碍及大脑、眼睛等器官缺陷。
三、氟虫腈
氟虫腈具有一定毒副作用，可致人体肝、肾功能和甲状腺功能损伤。一次性大量摄入会引起急性中毒，出现消化系统症状和中枢神经系统兴奋症状，严重中毒时可出现四肢抽搐、精神异常、胡言乱语、狂躁、惊厥等表现。氟虫腈被世界卫生组织列为“对人类有中度毒性”的化学品。
四、铅
铅是一种慢性、积累性毒物，也是一种重金属。食品中铅含量超标可能是生产企业对原料把关不严，使用了铅含量超标的原料，或存在污染物从生产设备迁移入食品的可能。人体若长期大量摄入铅含量超标的食品，铅会蓄积在体内，可能影响神经系统、智力发育等。
五、铬
铬是一种重金属元素,市面上常见的所谓“不锈钢”,均由铁铬合金掺入其他一些微量元素而制成。铬元素主要以“三价铬”与“六价铬”的形式存在,其中“六价铬”被列为对人体危害最大的化学物质之一,是国际公认的致癌金属物之一,能引起贫血、肾炎、神经炎等疾病,长期与六价铬接触还会引起呼吸道炎症并诱发肺癌或者引起侵入性皮肤损害,严重的六价铬中毒还会致人死亡。
四川发布客户端记者 刘家利