四川发布客户端消息 近日，金川县2025年红叶季启动。11月9日，以“宴遇嘉绒飨红味”为主题的金川红叶季美食大赛举行，为持续升温的红叶旅游再添一把“火”。
当日下午，大赛正式拉开帷幕。红叶搭台、炉火齐燃。选手们全神贯注，各显神通，煎、炒、烹、炸、炖，手法娴熟，技艺精湛。现场香味四溢──有金川特色酸菜炖腊肉的醇厚咸香，有雪梨糯米饭的清甜软糯，有手抓牦牛肉的豪放原香，还有各式创新菜品的奇特意蕴。评委席前，由美食专家、文化学者及大众评审组成的评审团认真观形、嗅香、品味、悟道，对每一道作品进行严格而公正的评判。观众区内，当地居民与八方游客汇聚于此。
据了解，本次美食大赛自启动报名以来，便在全社会范围内引发了热烈反响。参赛者涵盖了县域内各大餐饮名店、乡村农家乐掌勺人、民间烹饪高手以及美食文化爱好者，更吸引了周边地区的厨艺达人慕名而来。此外，本次大赛特邀国内享有盛誉的明星大厨亲临现场。他们不仅担任了大赛的权威评委，更在互动环节化身“美食导师”。
经过数轮激烈角逐，大赛各大奖项最终揭晓。本次大赛奖项设置丰富多元，除为前五名选手颁发现金奖励和奖牌外，更注重后续的品牌转化与推广支持。值得关注的是，大赛评选出的金川特色美食TOP榜单将在线上统一发布，并为各类别第一名拍摄创意教学视频广泛宣传。获奖者还将获得由金川县文体旅局颁发的“金川美食TOP榜”奖牌，并纳入全县文旅宣传体系进行全域推广。其所属餐饮单位将优先列入官方推荐旅游美食必吃榜重点名单，并享受文旅消费券等政策支持，进一步激发市场活力与品牌影响力。
据介绍，近年来，金川县紧紧围绕“文旅兴县、产业富民”的发展思路，积极探索“美食+旅游”、“美食+文化”、“美食+产业”的融合发展新模式。借力红叶季等特色节庆IP，将自然风光观赏、民族文化体验与美食品鉴紧密结合，有效延长了游客停留时间，丰富了旅游消费场景，拉动了餐饮、住宿、农产品销售等相关产业的协同发展。通过举办此类美食赛事，不仅挖掘、梳理、提升和推广了地方特色美食品牌，塑造了“金川味道”的公共形象，更直接带动了本地食材的种植养殖、食品加工和餐饮服务业的繁荣。
四川发布客户端记者 刘茜 金川县文体旅局供图