四川发布客户端消息 当一款牛奶打出“甘蔗喂养”的卖点，当一款饼干用进口提子和烘烤工艺重新定义“软酥”口感，当一碗螺蛳粉为印尼市场专门申请哈拉认证……这些看似细微的产品创新，背后折射出怎样的行业趋势？3月26日，在第114届全国糖酒商品交易会在成都开幕，跟着记者一起探访展馆现场，寻找答案。
在展会现场，优100品牌旗下新品“甘蔗牛奶”正式发布。据介绍，该产品以甘蔗喂养的奶牛为特色，主打4.0高蛋白、高钙含量，每百毫升含钙125毫克。现场试饮反馈浓郁香甜，口感突出。中安亚（北京）科技有限公司销售总监刘又熙表示，推出这款牛奶的初衷是为孩子提供“一口放心的牛奶”，在奶源上选用广西水牛，营养价值高且奶源稀缺。
“尽管当前乳品市场竞争激烈，品牌仍坚持以品质为核心竞争力，走长远发展之路。”刘又熙坦言，本次参展重在品牌宣传，现场也收获了多位新老客户的关注与洽谈。
同样以品质和创新为驱动，古乐奇品牌首次亮相糖酒会，“这次带来两款软酥类饼干新品，黑松露老鸡肉松软酥饼与满心子黄油软酥饼。产品采用烘烤工艺，口感偏软酥，区别于传统硬脆型饼干，原料上选用进口提子。”漳州古乐奇食品有限公司生产厂长郑帅说，当前消费趋势正向年轻化、轻盈化发展，消费者愈发注重健康与工艺创新的结合。
郑帅表示，此次参展，古乐奇希望通过糖酒会平台实现现场开单，并与更多经销商、采购商建立合作。
在会场，一个融合木质与纱质元素、体现中式美学的展台引起了记者的注意。这是连续第五年参展的螺蛳粉品牌，展台设计以“宾至如归”为主题，在传统风味基础上持续拓展产品线。
“今年我们推出了麻辣螺蛳粉、干拌麻酱螺蛳粉及加浓加辣升级版等多款新品。”杭州微念品牌市场部高级专员郑雨芬介绍道。她同时展示了即将上市的冲泡型螺蛳粉，以及采用“热水一次冲”技术的每日藕粉系列，郑雨芬表示，新品在便捷性与工艺上实现了新突破。
面向海外市场，品牌针对印尼等地区推出了符合哈拉认证的酸辣粉与螺蛳粉，以适应当地饮食文化与信仰需求。郑雨芬表示，糖酒会作为国内顶尖展会，为品牌带来了大量新客户与海外合作机会，是拓展市场的重要平台。
这些企业和带来的产品只是本届糖酒会中的一个缩影。作为全球规模最大的食品酒类专业展会，本届糖酒会以“过完春节过春糖”为主题，于3月26日至28日在成都中国西部国际博览城、世纪城新国际会展中心举办，展览总面积32.5万平方米，汇聚来自全球40多个国家和地区的超6600家参展企业。
值得一提的是，为了保障众多企业顺利参展，本届糖酒会在参展物品后勤方面也做足了准备。德邦快递西南战区销售负责人张斌斌表示，作为展会官方物流合作伙伴，德邦组建了300多人的专项服务团队，配齐车辆、仓储及各类物料，打造覆盖展前、展中、撤展的全流程物流服务闭环。展前提供上门揽收、7天免费仓储服务；展中实现精准配送、协助拆包；撤展时可直接在展位揽收、即揽即走。同时，德邦还在两大展馆设置双展位及6个揽收点，方便参展商随时享受便捷高效的发货服务。
整体来看，各企业虽品类不同，但在各自赛道上均实现了差异化突破，折射出消费升级背景下食品行业的共性发展趋势。与此同时，完善的展会物流服务有力保障了参展企业顺畅运作，为糖酒会的高效有序举办提供了坚实支撑。
四川发布客户端记者 王洋 马梦飞